| 品种：中华鳖 | 产地/厂家：湖南常德/河洲甲鱼 | 品牌：河洲甲鱼 |
| 用途：食用 | 含肉率：90% | 体重：1000g/个 |
| 生长方式：野生 | 生长环境：淡水 | 雌雄：雌鳖 |
| 成活率：90% |
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其次我们再来看看这个水鱼的由来吧，为什么叫水鱼呢，相传啊，在春秋时期吴国的一位将军，一次战争中受了重伤，和部下们在河边整顿养伤，队伍中的士兵想要给将军养伤，但是又不知道弄什么好，于是几个士兵商量后决定去河中捕鱼，谁知这个水十分的浅，根本就没有鱼，无奈准备回去的时候脚趾似乎被什么东西咬了一口，士兵将手伸下去一抓，将此物一把抓起，士兵惊讶，从来没有见过这个东西，，但是为了将军能康复，就将此物抓去给厨子，厨子一看也纳闷··这是个什么东西，怎么从来没见过，也不知道到底怎么弄，士兵心急，随口边说，此乃水鱼，跟乌龟乃是亲戚，于是厨子便信以为真，杀了甲鱼给将军炖汤，果然将军吃了以后伤势大大好转，从那以后人们就都知道了甲鱼的滋补功效，也因此得名水鱼。
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